quel difference entre des frites speciale four et des frites normale ?

quel difference entre des frites speciale four et des frites normale ?

7 Answers

  • et vive les frites avec des pommes de terre et de la bonne graisse de boeuf!

    la question vient encore d’une blonde? et Française par dessus le marché!

  • La différence n’est pas énorme, puisque dans les deux cas elles sont pré frites avant d’être surgelées. L’avantage des frites au four, c’est que tu n’as pas besoin de rajouter de matière grasse pour la cuisson, donc un peu moins de calories. Mais au niveau du goût, ça change un peu, et je préfère les frites dans l’huile…

    Bonne soirée

  • La quantité de graisse!

    Mais pour moi les frites c’est à la friteuse et jamais des surgelées.

    Rien de tel que des frites maisons.

    Au cas où voici quand même la façon de faire.

    Pomme de terre farineuse (type Bintje) couper en lamelles larges (elles seront moins grasses).

    Bien les sécher.

    Ensuite les plonger dans l’huile à 140 ° pour les cuire (cuire le coeur et non les faire roussir)

    ensuite les replonger dans l’huile à 190° pour les colorer et les rendre croustillantes.

    Amis français prenez- en notes car en général les frites dans vos resto ne sont vraiment pas bonnes. Toujours deux cuissons et ce sera top!

    Bon App’

  • Les frites à four sont déjà précuites et il faut parfaire la cuisson au four afin d’éviter un bain d’huile supplémentaire.

    Par conséquent, elles sont moins grasses que les frites normales cuites à l’huile!

  • juste un mode de cuisson different et dans les deux cas,le gout est bon mais au four c plus sain.et au four,on peut parfumer aussi les frites.

  • au four c sans graisse

  • je ne sais pas ; les frites chez moi elles sont faites maison on peut dire à l’ancienne ; je crois que la différence se situe au niveau du prix qui doit être exorbitant par rapport aux autres .s’est un peu comme les frites faites à la machine avec une cuillère d’huile …oui 3/4 d’heure de cuisson pour des frites de me…. cela fait chère de la patate .!!

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