Peut on congeler une choucroute ?

Faite maison, quand on en a trop et pas envie d’en remanger dans les prochains jours ?

15 Answers

  • tu la met sous vide est ensuite tu la congéle, si tu peut pa la metre sous vide tu la met dans une poche airmétique é tu la ferme.

  • Oui tu peux la congeler , mais le jus et la viande avec , et si tu la réchauffes après au micro-onde elle ne sera que meilleure.

  • moi je dirais que cest toi quil faudrait congeler ca eviterait que tu nous empoisonne avec tes questions

  • Bonjour Phoenix,

    Oui, pourquoi pas.

  • Tu peux congeler ta choucroute si il t’en reste…

    En sachant qu il faudrat la laisser un maximum de 1 mois au congel, et qu il est preferable de la faire décongeler au micro ondes avant de la cuire a la casserole…

    Ne surtout pas séparé la viande, du choux…

  • bien sûr…c’est une bonne idée même !

  • Tout à fait possible de la congeler crue ou cuite.

  • tu peux tout à fait congeler tes restes de choucroutes. pour cela, il faut par cobntre que tu ne la laisse pas top longtemps dans ton congel (pas plus d’un mois). Car pour assurer la sécurité sanitaire des produits surgelés, les industriels sont soumis à une réglementation bien stricte qui leur impose de refroidir les produits à moins de -12°C en moins de 2 heures, puis le maintien à moins de -18°C pendant toute la durée de vie du produit. Pour cela il faut du matériel spécifique qui coûte très cher.

    Comme ton congélateur ne peut t’assurer cela, il faut que tu restreigne toi-même la durée de vie du produit pour ne t’exposer à aucun risque.

    De plus, quand tu décongèleras ton produit, fais le au réfrigérateur ou au microonde, mais en aucun cas à températuer ambiante, cela comporte trop de risque.

  • bien sur

    c’est la poche qu’il faut fermer!!!

  • Apparemment oui !

    voir sur ce forum :

    http://forum.doctissimo.fr/cuisine/conseils-astuce…

  • oui, mais ce sera moins bon après.

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