Peut-on congeler un pot au feu?

J’ai fait un immense pot au feu pour ne pas perdre les légumes achetés pour une fête et je veux savoir si le reste du pot au feu peut être mis au congélo et pour combien de temps.

7 Answers

  • Franchement, je ne pense pas que la congélation va être bénéfique à votre pot-au-feu et à ses légumes.

    On peut tout congeler si on le désire, maintenant, il faut que lorsqu’on dégèle le plat congelé, il soit encore mangeable… je vois mal des carottes, des navets, des poireaux bien cuits être congelés puis décongelés et consommés avec plaisir…

    En général, on congèle des légumes juste blanchis pour les cuisiner ensuite.

    Je crois que la congélation n’est pas la panacée universelle pour tous les plats cuisinés.

    A votre place, je ferais une salade de boeuf avec les restes de viandes (en ajoutant échalotes, oignons, câpres et cornichons). Je congèlerais une ou deux bouteilles (en plastique, remplies aux 3/4) de bouillon filtré pour utilisation ultérieure et je mixerais les légumes pour en faire un velouté de légumes à manger de suite.

  • La viande et le bouillon sans problème, mais les légumes seront tout ramollis et sans texture

  • Tu peut le congeler sans problème à condition que ta viande n’ai jamais été congelée auparavant,

    tu peut le garder 4 à 6 mois dans ton congèl !

  • Je pense pas que tu puisse congeler le pot entier.

    Separe les élément.

    D’un coté la viande, de l’autre les légumes et puis le bouillon.

    Chacun de ces élément dans un bac différent.

    Pour le manger met d’abord le jus a chauuffer et rajoute le reste.

  • Bonjour Pierre,

    Oui, j’ai déjà congelé du pot au feu, mais tu peux faire d’autres plats les jours suivant :

    avec la viande tu peux faire un délicieux hachis parmentier, avec de la purée de pommes de terre et avec le jus et les légumes un délicieux potage.

    Réchauffé un pot-eu-feu c’est aussi délicieux.

    J’adooooore le pot-au-feu.

    Bonne année.

  • oui bien sur

  • bien sur

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