Peut-on congeler de la citrouille crue?

Tout est dans le titre

6 Answers

  • J’ai lu sur un site de recette que c’était possible… (sur SuperToinette)

    Il faut la peler et la couper en gros dés avant de la congeler.

  • Le potiron peut également être congelé après avoir effectué les opérations suivantes : le peler, l’égrainer, retirer les filaments, détailler la pulpe en dés avant de la faire cuire 15 mn dans de l’eau bouillante salée, l’égoutter, la mixer, laisser refroidir, répartir dans des boîtes rigides

    La citrouille entière se garde plusieurs mois dans un endroit frais, sec et plutôt sombre dans la cave, cellier. Le placer sur une clayette.

  • Il faut la peler, la couper en gros morceaux, ensuite je la fais précuire à la vapeur pour qu’elle ne se gorge pas trop d’eau et après avoir refroidi je la congèle

  • oui c’est possible, moi je la blanchis quelques minute mais peut etre que je perds mon temps

    par contre, enleves peau, graines, filaments et découpes en gros dés

  • Oui, je le fais tous les ans. Aucun problème.

  • j’arrive trop tard, tu viens d’avoir la réponse

    j’avais la même, avec la même source hi hi

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