par quoi remplacer l eau de fleurs d oranger?

je n en trouve pas au kenya et c est necessaire pour mes desserts orientaux.pas de delivery pour le kenya et meme si y en avait,ca couterait cher.comment faire?

6 Answers

  • Un petit jus d’orange?

  • Si tu veux gardé ce gout de fleur d’oranger, utilise des zestes d’agrumes, sinon tu peux aussi aromatisé avec de la vanille ou du rhum !

  • et même une tite goutte de rhum MAIS ça ne sera plus un dessert oriental

    la fleur d’oranger en fait la spécificité.

  • c’est quelque fois indiqué dans les recettes de remplacer par de l’eau de rose ou de la vanille

  • Comme tutti frutti, remplacez par des zestes d’agrumes confits faits maison.

    Prendre des oranges non traitées. Récupérer les zestes et à l’aide d’un couteau, en posant la pelure sur une planche, retirer toutes les parties blanches amères. Ne doit rester que le zeste que l’on coupe en très fins bâtonnets. Faire cuire ces zestes dans de l’eau salée. Egoutter puis les faire bouillir à nouveau dans de l’eau durant 15 minutes. Recommencer la même opération une fois de plus. Puis faire un sirop de sucre (eau + sucre en poudre) et plongez les zestes dedans. Faire cuire 15 minutes et laisser dans la casserole. Le lendemain, faire cuire à nouveau. Le sirop doit épaissir. Le surlendemain, faire cuire à nouveau en surveillant pour ne pas transformer le sucre en caramel. Quand les zestes sont confits, les mettre avec le sirop dans des pots stérilisés. Fermer, retourner les pots pour faire l’étanchéité et ranger quand les pots ont refroidi.

    Avec ces zestes, on peut parfumer des yaourts, du fromage blanc, du riz au lait, de la semoule, des gâteaux, des pains d’épices, des chocolats, des crèmes et même les étaler sur une tartine.

  • tu peux peut être la remplacer par des écorces d’agrumes ?? enfin s’il y en a vers chez toi …

    sinon, parfume tes desserts avec ce que tu trouves, et qui sent bon 🙂

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