par quoi puis je remplacer la maïzéna dans une recette, de la farine ? ou plutot un truc du genre « sauceline »

(épaississeur de sauce) ?

10 Answers

  • farine comme maïzena servent à lier ,donc à épaissir une sauce. La maïzena à remplacé la farine car elle est plus légère… soit-disant… selon les vendeurs…

    Pour lier tes sauces , tamise ta farine avec un chinois ou une passoire à mailles fines… et elle ne sera pas grumeleuse.

    La maïzena a juste le mérite d’être presque impalpable , donc elle se mélange mieux…

    depuis quand le maïs est plus léger que le blé? amidon tous les deux

  • de la farine ou mieux de la farine de fécule de pomme de terre qui a a peu prêt la même consistance

  • par de la fécule de pomme de terre

  • en fesant un roux car la maizena sert a lier avec du beurre et de la farrine tu peux faire un roux si tu sais comment faire

  • ben jpense que la farine faira l’affaire

  • farine

  • remplacer par une cuillère de fond de volailles ou fonds de boeuf en poudre (maggi ou knorr).

  • salut ci tu a une recette avec de la maizena ce n’e pa pour rien cette farine alege les gateaux e autre recetteje te conseil donc de ne pa la remplacer

  • la maizena tu peux la remplacer par de la farine mais pas a grand dose sinon tu n’aurais plus du tout le meme aspect pour ta sauce car la farine et plus epaisse que la maizena

  • oui la farine est tres bien!mais pourquoi? tu es allergique au maïs?

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