manger la croûte de la chaussée aux moines, est-ce mauvais pour la santé?

Manger la croûte de la chaussée aux moines, est-ce mauvais pour la santé? Et pas de blague sur le nom d’un de mes fromages préférés, merci! Réponses étayées d’arguments intelligents et documentés bienvenues, les autres allez vous faire lire ailleurs.

7 Answers

  • Le Chaussée aux moines est un fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de vache. Il est composé de 1.9% de sel, des ferments d’affinage, présure chlorure de calcium, conservateur : E235

    C’est juste une pâte pressée faite avec du lait pasteurisé. On ne peut pas lui donner le nom de « fromage », la preuve, c’est qu’on est obligé d’y adjoindre un conservateur, ce que l’on ne fait pas avec un vrai fromage.

    Etant donné que c’est complètement pasteurisé, vous ne risquez rien à manger ce qui l’entoure (évitez le papier quand même).

  • J’ai toujours mangé la croûte du camembert, Caprice des Dieux,st Albray,vieux pané,livarot,munster sauf le gruyère et d’autres fromages du même type; Il paraitrait que dans la croûte il y a un soupçon de pénicilline qui ne peut être nocif pour la santé

  • Le seul risque lorsque l’on mange la croûte d’un fromage est d’attraper la toxoplasmose, (risque important chez la femme attendant un bébé de malformation de ce dernier), sinon non, et ce risque est surtout présent dans les fromages au lait cru, qui n’est pas le cas du chaussée aux moines, ce dernier étant fait à base de lait de vache pasteurisé.

    Vous pouvez, si tel est votre choix manger votre fromage avec sa croûte.

    Bonne soirée

  • bien sur que non, au contraire

  • Non aucun problème.

  • Non, la croûte est comestible!!!

  • Oui. La croute est façonnée avec du sperme de moine séché. C’est ce qui lui donne sa couleur. Mais ce n’est pas comestible car trop fermenté.

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