Faire les lasagnes la veille ?

Bonjour à tous,

J’ai l’habitude de faire des lasagnes et je sais que rechauffé c’est meilleur comme tous les gratins d’ailleurs mais cette fois je souhaiterai les faire le samedi après-midi pour les manger le dimanche midi car je n’aurai pas le temps de les faire le dimanche matin alors deja :

– est-ce que ca ne craint rien si je laisse le plat au frigo ?

– Dois-je les faire cuire entièrement la veille ( j’ai peur des mauvaises surprises si je dois repartir sur une nouvelle cuisson le lendemain) ?

Avez vous des conseils à me donner c’est très urgent ! Merci d’avance !!!!

7 Answers

  • Les faire cuire entièrement puis mettre au frigo avec un papier alu ou film dessus quand le plat est bien refroidi.

    Et le lendemain, hop au four pour réchauffer.

    Cela ne risque absolument rien. Ne le faites pas trop gratiner quand même à la cuisson car il risquerait de brûler sur le dessus lors du réchauffage.

  • bien sûr que vous pouvez. Mais conservée au frigo une fois votre préparation bien refroidie.

    personnellement je ne mettrais pas le gruyère dessus de suite, mais juste avant le réchauffage, avec 5 mm position grill à la fin pour obtenir un beau plat bien doré.

    Bonne journée.

  • Tu n’as rien a craindre. Tu peux laisser le plat au frigo.

  • Personnellement, je n’aime pas les pâtes réchauffées, et la lasagne je la préfère fraîche.

  • effectivement tu peux les préparer la veille et les mettre su frigo, mets de papier alu ou un filtre sur tes lasagnes.et chauffent tout doucement dimanche, les pâtes seront meilleures car elles pomperont la sauce bolognaise. tu tu en as trop tu peux congeler, BON AP

  • ça ne craint rien si tu les laisse refroidir avant de les mettres au frigo

  • Bjr!

    Vitelotte à l’ail.A tous dit!!

    Tout fois tu peu avant de dresser ton plat faire tremper les feuilles de pâtes dans du lait ca évite qu’elles casses et plus savoureux!

    Et pour un petit plus le lait tu le fait chauffe avec une gousse d’ail avec le germe en moins

    pour parfumer un peu plus la pâte!

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