Connaissez-vous la recette de la « Starlette », gâteau au fromage blanc?

C’est un gâteau qui est très connu, dans un café du 16ème arrondissement, Thé Cool. C’est un gâteau très basse calorie à base de fromage blanc. Il est édulcoré à l’asparthame.

J’ai une recette, mais ce n’est pas encore parfait. Un chef pourrait-il m’aider?!

4 Answers

  • Je fais presque comme boubs mais je mets plus de gélatine pas de chapelure… pas de creme fouettée, juste du fromage blanc O % de l’aspartame et de la gélatine en poudre (pas en feuilles… ça se mélange mieux…

    J’y arrive presque… la proprio du thé cool, Michele une copine de 20 ans est morte de rire… elle ne donnera jamais la recette…

  • Bonjour Marie Lo,

    Voici une recette légère au fromage blanc :

    Pour 4 personnes.

    40 mn.

    Ingrédients :

    200 g de fromage blanc à 0% MG

    20 g de poudre de lait écrémé

    50 g de farine

    2 oeufs

    100 g de pommes

    Préparation :

    Préchauffer le four à 200°C.

    Mélanger le fromage blanc, la poudre de lait écrémé, la farine et les jaunes d’oeufs.

    Ajouter les blancs montés en neige, puis la pomme coupée en très petits morceaux (ou grossièrement râpée).

    Verser dans une tourtière anti-adhésive.

    Cuire pendant 20 à 30 minutes. Le gâteau gonfle puis souvent retombe à la sortie du four.

    On obtient un gâteau moelleux qui se garde plusieurs jours au réfrigérateur.

  • Gâteau streusel au fromage blanc et à la compote de pommes

    – 200g de fromage blanc

    – 8 cuillères à soupe d’huile

    Р1 paquet de sucre vanill̩

    – 400g de farine

    – 1 oeuf

    – 100g de sucre

    – 1 paquet de levure

    – sel

    – 7 pommes

    Mélanger le fromage blanc, l’huile, l’oeuf, le sucre et le sel.

    Ajouter progressivement la farine avec la levure.

    Etaler la pâte dans une plaque Faire une compote avec les pommes, la répartir sur la pâte.

    Pour faire les Streusel, mélanger 100g de farine, 100g de sucre, 100g de beurre, 120g d’amandes moulues et de la cannelle.

    Parsemer la compote de Streusel et mettre au four à 200°.

    J’espère que cette recette te conviendra !

    Amitié.

  • voilà une recette mais je ne sais pas si c’est la starlette vu que je ne connais pas ce gateau

    INGRÉDIENTS

    250 ml de fromage blanc

    250 ml de crème à fouetter

    250 ml de lait concentré

    2 feuilles de gélatine

    chapelure de biscuits pour le fond

    beurre

    huile

    un coulis au fraise ou framboise ou à votre goût!

    LES ÉTAPES

    Délayer la gélatine dans un peu d’eau.

    Mettre dans un robot le fromage, la crème, la gélatine et le lait condensé laisser le robot en action jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

    Verser un peu de beurre fondu sur la chapelure; foncer un moule à tarte (légèrement huilé) mais dont le rebord est assez haut.une fois que c’est fait verser dedans la préparation; mettre au réfrigérateur jusqu’à prise totale; servir avec un coulis de fruits à votre goût.

    en espérant que ce soit la bonne a+

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