Congélation accidentelle de jambon cru ?

Voila on m’a donné un bloc de jambon cru que j’ai placé par erreur au congélateur et on m’a dit que ce n’est pas

un aliment qui peut se congeler pensez vous qu’il sera toujours bon une fois décongelé ou qu’il vaudra mieux le jeter ?Merci d’avance…

11 Answers

  • http://www.vivre-au-quotidien.com/les-recettes-de-…

    Sur ce site Je comprends qu’il faut que le jambon soit le plus frais possible et que la congélation doit être rapide. Mais pas de contre-indication, contrairement à d’autres aliments.

    Le problème va être la consommation rapide après décongélation : tu vas être obligée de faire la fête : tu nous invite ?

  • quand j’achète un jambon cru et qu’il est sec je le coupe entièrement en tranche que je congèle par paquet sa évite le gaspillage c’est très bon sa ce décongèle en 1 heure c’est rapide je n’ai jamais été décu Si tu garde ton jambon cru d’une fois sur l’autre tu es toujopurs obligé de jeter la premiere tranche à cause du sec qui ressort La tu le mange entièrement Essaie tu verras

  • tu m’invites partager ton jambon cru?

  • Le jambon cru se congèle parfaitement surtout s’il est maigre. S’il a été congelé entier il est judicieux (pas forcement pratique) de le scier en quartiers à la scie à os et de ne décongeler que ce que l’on veut et peut consommer en une fois. S’il n’était pas « sec » lors de la congélation il a peu de chance de sècher décongelé, sans dommage. Il est alors préférable de le consommer cuit (jambon au madère vg) ou rôti, ce qui n’est pas mauvais non plus.

  • Bien sur que tu peux le manger, aucuns problemes, mais attention á ne pas le recongeler.

    10 ans que je ne mange pas de jambon cru….

  • Pour ma part je congèle du jambon cru en tranches certes mais celà reste du jambon cru et aucun problème à la décongélation !

    Idem le jambon blanc ou braisé ou à l’os !

    Par contre à consommer rapidement après décongélation.

  • si t’as trop peur de le manger tu me le donnes!

  • J’ignorai que le jambon cru ne tenait pas à la congélation. Zut alors, une fois décongelé, le mien a toujours été mangeable.

  • tu pourras le manger …… il faudra le finir rapidement à moins que tu aies une machine à trancher le jambon et que tu puisses le trancher congélé……

  • il sera bon …enfin mangeable .

    un jambon cru se leche secher … pur qu il soit meilleur .

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