confit de foie de volaille ca se mange comment?

on m’a offert une boite de ce truc bizarre est ce que ca se cuisine ou ca se mange comme du pate???

8 Answers

  • fais-le réchauffer tout doucement à la poêle, tu l’accompagnes d’une salade de mâche vinaigre balsamique et huile de noisettes ; quelques tomates cerise en déco, délicieux !

  • C’est du pâté, celà se mange donc comme du pâté sur du bon pain.

  • tu veux dire des foies de volaille confits ?

    tu les mets a la poêle tiède pour faire fondre la graisse.

    ensuite tu les coupes en morceaux et tu les mets dans une omelette ou dans une salade.

    ca se faisait beaucoup dans les années 80… mais moi je le fais encore 😉

  • 2 possibilités :

    ou bien c’est du confit de foies de volailles et c’est simplement un pâté qui s’étale sur du pain de campagne avec des cornichons et des petits oignons blancs grelots au vinaigre,

    ou bien c’est des foies de volailles confits, conservés dans de la graisse blanche de canard et ça se réchauffe à la poêle en retirant un maximum de gras et en évitant que la graisse saute (en mettant un couvercle) et en réchauffant à feu doux. Ensuite, on coupe les foies en tranches et on les pose chauds sur une salade assaisonnée au vinaigre de framboise. On peut également ajouter sur la salade, des copeaux de foie gras et des gésiers confits, préparés de la même façon que les foies.

  • ça se mange avec une fourchette.

    Bon, blague à part:

    – sur une tartine (et tu peux accompagner ça d’une confiture de vin blanc pour que ce soit festif)

    – dans une salade

    – avec une petite confiture d’oignons

    – ou de poireaux

    Goûte, et demande-toi avec quoi ça irait bien.

  • Pour moi, ça se tartine avec un très bon pain de campagne toasté (et un peu refroidi) et, sur option personnelle ou non, un tour de moulin à poivre blanc .

  • Sans faim.

  • Servir les foies de volailles accompagnés de quenelles de purée et d’une salade verte tu vas te régalé

Hottest videos

Laisser un commentaire