Comment cuire des escargots de bourgogne sans four ?

Bonjour,

C’est simple je n’ai pas de four dans mon appartement, j’ai juste une table de cuisson au gaz et un micron onde, et j’aimerais me faire des escargots de bourgogne.

Si vous avez une solution poêle ou micro onde ou je ne sais pas merci ^_^

4 Answers

  • Dans une poele avec du beurre bien chaud. Faire revenir les escargot puis deglacer avec un bouchon de ricard. Apres le deglacage parcemer de persil.et d’ail ou un peu de creme et d’estragon frais

  • micro onde dans un plat adapté ,ne pas oublier de mettre un couvercle ! Je l’ai fait ça marche .

    Bonne dégustation

  • j’ai plusieurs recettes une au vin rouge avec des anchois pilés et des pommes de terre et une des autres plus simple et rapide : pour 6 pers : 500 g de girolles ou autres champignons ( s’est bientôt la saison ) des congelées vont bien et sont abordable niveau prix ,36 escargots (sans coquille ) il suffit de les rincer sous l’eau courante , 10 tiges de persil plat environ , 4 gousses d ‘ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive , Sel, poivre etc un trait de cognac ou du Riesling

    ^^lavez rapidement les champignons sous l’eau froide, séchez-les dans un linge; coupez le bout des pieds si s’est des congelés suivez la recette de préparation sur le paquet ;Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil; pelez et hachez les gousses d ‘ail ;faites chauffer l’huile dans une poêle faites-y revenir l’ail sans coloration en remuant puis ajoutez les champignons et les escargots puis déglacer avec soit le cognac ou le riesling, salez et poivrez et faites sauter à feu vif pendant 10

    minutes. Saupoudrez de persil haché, poursuivez la cuisson une minute et versez dans un plat.

    Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt

  • Bon, je vais te la donner la recette (pour une personne) :

    Tu prends trois kilogrammes d’escargots de Bourgogne que tu écrases avec un rouleau à pâtisserie, des pommes de terre, de la moutarde, de la confiture de groseille, tu touilles, tu fais bouillir jusqu’à que ça crame et tu sers. Bon appétit.

    C’était une de mes fameuses recettes de la cuisine facile pour tous même les nuls. Pitain, c’est ma recette qui est nulle je crois……

    J’ai lu les autres recettes proposées, c’est du n’importe quoi :

    Solilène dit qu’elle a un micro ondes qui marche, rickpe7 veut faire revenir les escargots sans doute parce qu’ils se sont barrés de peur, de Gilles veut t’empoisonner avec des champignons….Je me marre !

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