Combien de temps peut on garder des huîtres chez soi?

7 Answers

  • 3 jours mais maxi il faut faire atttention….

  • Vous pouvez conserver vos huîtres dans un endroit frais, à l’abri de la lumière ;Les huîtres fermées achetés chez un commerçant se conserver entre 5 et 15°C pendant environ 7 jours. Si vous achetez des huîtres en bourriche, il est préférable de les laisser dans ce conditionnement.

    n’ouvrez vos huîtres qu’à la dernière minute !

  • Si tu as acheté une bourriche fermée, en principe tu as la DLC dessus, c’est obligatoire (date limite de consommation).

    Si tu les achètes en vrac sur le marché ou auprès d’un producteur, une fois rentrée chez toi tu les places dans un plat creux, couvercle dessus, tu les superposes et au-dessus tu mets un poids de façon à ce qu’elles restent fermées et ne puissent soulever leur couvercle. Tu les places ensuite soit dans le bac à légumes, soit dehors à l’abri. Tu peux ainsi les conserver 4-5 jours. Et bien sûr tu les ouvres au moment de les consommer, environ une heure à trois-quart d’heure avant, tu jettes l’eau qu’elles contiennent, tu les remets à plat dans les assiettes elles vont rendre encore un peu d’eau et seront parfaites pour la dégustation.

  • en général, 6 heures après, tu les as digérées à moins que tu ne les restitues rapidos car t’aime pas ça

  • Si elles restent au frais (en ce moment, sur le balcon, à l’ombre) et fermées (en les laissant dans leur bourriche), elles peuvent se conserver plusieurs semaines.

    En ce moment, les supermarchés stockent ainsi depuis plusieurs jours, et cela jusqu’à début-janvier.

    Et croyez-moi, c’est contrôlé de près. Imaginez pour eux qu’on entendent « intoxication après avoir mangé des huitres achetées chez Carrefour », ça serait une catastrophe pour eux.

  • Combien de temps croyez vous que les supermarchés gardent les bourriches dans leurs locaux chauffés ? Chez soi, en les mettant dans un endroit frais, mais pas au frigo, on les garde 3 à 4 jours sans problème !

  • Elles peuvent se conserver 2-3 jours dans leur coquille mais ne se conservent pas si tu les as ouverte au préalables =)

    Si tu les as déjà ouverte un conseil : remet le couvercle dessus, et met-les au frais !

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