Bonjour, je voudrais savoir combien de temps se garde un tiramisu fait masion?

Je veux en préparer un en avance (maintenant pour manger demain soir) vous pensez que ça pose un problème? Je sais qu’il faut éviter de garder des préparations à base d’oeuf cru trop longtemps… Qu’en pensez-vous? Merci

8 Answers

  • environ 1 heure si je suis dans ta maison ! 😉

    Plus sérieusement pour répondre à ta question, il n’y a aucun problème, normalement tu dois même le laisser reposer plusieurs heures alors c’est même parfait !

  • Le tiramisu est bien meilleur préparé la veille car il aura eu le temps de bien prendre et permettre a la creme au mascarpone de bien épaissir et de bien tenir.

    Je le prépare toujours la veille pour ma part. Plus il reste au froid, mieux c’est (pas non plus le faire 1semaine a l’avance..)

  • Un scoop ! :

    On peut congeler le tiramisu sans problème ! Je le fais très souvent. J’en prépare à l’avance dans des petits raviers rectangulaires en alu (un ravier : 2 portions) et je le dégèle deux heures avant de le servir. J’ajoute le cacao de surface au dernier moment. On peut aussi le manger à moitié décongelé. Dans ce cas c’est un « semi-freddo » également délicieux et rafraîchissant en été. 🙂

  • Je prépare régulièrement du tiramisu, je le fais de la veille pour le laisser passer la nuit dans le frigo. Et après, tu peux encore le garder 2 ou 3 jours sans l’exposer à la chaleur.

  • Aucun problème tu peux le garder 2 à 3 jours, tu peux aussi le congeler… seulement sur cette partie tu devras rajouter du cacao

  • C’est du même genre que la mousse au chocolat maison.

    Il est vrai que ça reste un produit fragile étant donné les oeufs crus qu’on y met dedans!

    Mais si tu respectes le « b a ba » qui est de bien mettre ce produit fragile directement au frigo (4°c), tu peux le garder 3 jours.

    Faut juste le remettre au frigo le plus rapidement quand tu le serviras, car le laisser 2 heures sur la table du living, …. puis le remettre et tenter de le garder 3 jours, … là, je ne garantis pas tout à fait le résultat final!

    Bon app.

  • 2 3 jours pas plus

  • pas plus de quelques jours en tout cas

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